تشتهر كولومبيا عالميًا بجودة القهوة الممتازة. وتؤدي التربة البركانية الغنية والظروف المناخية المثالية في البلاد إلى إنتاج حبوب قهوة تحظى بالتقدير بسبب نكهتها المعتدلة وحموضتها المتوازنة. وعادة ما يوصف البن الكولومبي بأنه متوسط القوام وطعمه مقرمش ومشرق وله نكهة فاكهية خفيفة. ويفخر السكان المحليون بثقافة القهوة الخاصة بهم، والتي تشمل تقنيات صنع القهوة التقليدية التي توارثتها الأجيال.
عن القهوة
كولمبيا
مغسول
ارابيكا
17/18
جرين برو أو مثله
60
نقوم بتصنيع مستخلص القهوة الخضراء مرة واحدة فقط، مصنوع من الماء العذب وجميع المواد الصلبة القابلة للذوبان الموجودة في القهوة (ناقص الكافيين). قبل إزالة الكافيين، يتم إعادة ترطيب القهوة الخضراء للتحضير لمستوى الرطوبة المستهدف المثالي لإزالة الكافيين. يتم تدوير مستخلص القهوة الخضراء باستمرار حول القهوة الخضراء لمدة تتراوح من 8 إلى 10 ساعات، حتى لا يتبقى أكثر من 0.1% من الكافيين في القهوة الخضراء. تتم إزالة الكافيين من مستخلص القهوة الخضراء من خلال نظام فلتر الكربون الخاص بنا، ويتم إرسال الكربون للتجديد لإزالة الكافيين، بحيث يمكن إعادة استخدامه. أثناء إزالة الكافيين، يتم تجديد مستخلص القهوة الخضراء باستمرار. كما نراقب باستمرار صحة مستخلص القهوة الخضراء لضمان استمراره في العمل بأفضل حالاته. بهذه الطريقة، لا نحتاج إلى إنشاء دفعة جديدة من مستخلص القهوة الخضراء لكل دفعة جديدة من القهوة الخضراء.