لمحة عامة
يعود أصل هذا المحصول إلى منطقة شلشلي المتميزة، ويمثل قمة إنتاج القهوة الإثيوبية في المرتفعات الشاهقة. ومن خلال هذا الاختيار للمنطقة الفرعية، تذوقنا بروفايل معقد يتسم بأناقة الإيحاءات الزهرية والطبقات الاستوائية المتعددة. يبدأ الكوب بحمضية اليوزو المنعشة، وينتقل إلى نوتات زهر القهوة الرقيقة مع خاتمة طويلة من الجوافة الوردية. إن قوامه الخفيف وحمضيته المتألقة تجعله خياراً مثالياً للمتخصصين الباحثين عن تجربة حسية نظيفة وواضحة.
عن القهوة
معلومات التتبع عن المحصول
- المصدر إثيوبيا
-
المنطقة
غيديب
-
المنطقة الفرعية
شلشلي
-
الفصيلة النباتية
أرابيكا
-
المعالجة
واين
- الارتفاع 1900 - 2100 متر فوق سطح البحر
-
نوع الكيس
جرين برو أو مثله
-
وزن الكيس
30 كجم
اثيوبيا
إثيوبيا، المصدر الجيني لأرابيكا، تتميز بتنوع متوارث لا يضاهى. تمنح محاصيلها المرتفعة حموضة متطورة ومعقدة على طاولة التذوق، لتظل المعيار العالمي لمقاييس الجودة.
تقويم الحصاد والشحن
الحصاد: يناير، فبراير، نوفمبر، ديسمبر
الشحن: فبراير، مارس، أبريل، مايو، يونيو، يوليو، أغسطس
عن غيديب
تعتبر غيديب منطقة مشهورة بإنتاج القهوة ضمن نطاق جيديو، وتشتهر بمزارعها ذات الارتفاعات العالية ومناخها المحلي الاستثنائي. تتميز المنطقة بالخضرة المورقة والتربة الغنية بالمعادن، مما يساهم في البروفايلات الزهرية والحمضية المميزة لقهوتها. يقوم المزارعون في غيديب عادةً بإدارة مساحات زراعية صغيرة، ويحصدون كرز القهوة يدوياً عند ذروة النضج لضمان أعلى مستويات الجودة.
الأمطار السنوية: 1400-1800 ملم
درجة الحرارة: 15-25 درجة مئوية