تقع غواتيمالا بين البراكين والغابات المطيرة الخصبة، وتنتج بعضًا من أكثر أنواع القهوة طلبًا في العالم. تساهم المناخات المحلية المتنوعة في البلاد، والتي تتراوح من المنحدرات البركانية إلى المرتفعات الباردة، في مجموعة متنوعة من نكهات القهوة. تشتهر القهوة الغواتيمالية بقوامها الكامل ونكهاتها الغنية بالشوكولاتة والتوابل وحموضتها المتوازنة، وغالبًا ما تظهر لمحة من الدخان. يضمن التزام البلاد بالجودة والممارسات المستدامة مستقبلًا مشرقًا لصناعة القهوة.
عن القهوة
غواتيمالا
مغسول
ارابيكا
SHB EP
جرين برو أو مثله
60
نقوم بتصنيع مستخلص القهوة الخضراء مرة واحدة فقط، مصنوع من الماء العذب وجميع المواد الصلبة القابلة للذوبان الموجودة في القهوة (ناقص الكافيين). قبل إزالة الكافيين، يتم إعادة ترطيب القهوة الخضراء للتحضير لمستوى الرطوبة المستهدف المثالي لإزالة الكافيين. يتم تدوير مستخلص القهوة الخضراء باستمرار حول القهوة الخضراء لمدة تتراوح من 8 إلى 10 ساعات، حتى لا يتبقى أكثر من 0.1% من الكافيين في القهوة الخضراء. تتم إزالة الكافيين من مستخلص القهوة الخضراء من خلال نظام فلتر الكربون الخاص بنا، ويتم إرسال الكربون للتجديد لإزالة الكافيين، بحيث يمكن إعادة استخدامه. أثناء إزالة الكافيين، يتم تجديد مستخلص القهوة الخضراء باستمرار. كما نراقب باستمرار صحة مستخلص القهوة الخضراء لضمان استمراره في العمل بأفضل حالاته. بهذه الطريقة، لا نحتاج إلى إنشاء دفعة جديدة من مستخلص القهوة الخضراء لكل دفعة جديدة من القهوة الخضراء.