تشتهر أرخبيل الجزر البركانية بأصناف القهوة المميزة. من قهوة سومطرة مانديلينج الترابية ذات القوام الكامل إلى قهوة جاوة أرابيكا الناعمة والمعقدة، تقدم القهوة الإندونيسية رحلة آسرة للحنك. تساهم طرق المعالجة الفريدة، مثل "التقشير الرطب" (جيلينج باساه)، في قوام القهوة الثقيل وحمضيتها المنخفضة، وغالبًا ما تكشف عن نكهات ترابية وحارة وشوكولاتة داكنة. يرتبط تراث القهوة في إندونيسيا ارتباطًا وثيقًا بثقافتها المتنوعة ومناظرها البركانية، مما ينتج عنه تجربة قهوة فريدة حقًا.
عن القهوة
إندونيسيا
Java
كاموجانج، جاوة الغربية
تيبيكا
مجفف
1300 - 1500 متر فوق سطح البحر
ارابيكا
قهوة وانوجا
جرين برو أو مثله
60
86.5
تأسست قهوة وانوجا على يد الحاج إيتي سومياتي في يونيو 2012. كلمة وانوجا كلمة سوندية تعني "فتاة". يعود سبب اختيارها لاسم المجموعة إلى أن انضمام المزارعات إليها في البداية كان مقتصرًا على النساء. وقد التزمت المجموعة بإدارة المجموعة، حيث يتمثل هدفها في دعم البرامج الحكومية الرامية إلى رفاهية المزارعين والمجتمعات المحلية المحيطة بمنطقة مجموعة المزارعين، مما يضمن استمرار نمو أعضائها، وقد انضم إليها حتى الآن ما يصل إلى 75 عضوًا. وتقوم المجموعة بمعالجة القهوة من المنبع إلى المصب، بدءًا من مشتل بذور القهوة، وزراعتها، ومعالجة نتائج الإنتاج، ووصولًا إلى تسويق المنتج، وهو ما يُعرف غالبًا باسم "قهوة وانوجا".
تعد جزيرة جاوة، القلب النابض لإندونيسيا، جزيرة آسرة تتميز بمناظرها البركانية الخلابة وخضرتها الوفيرة وتراثها الثقافي الغني. ومع البراكين الشاهقة وحقول الأرز الخصبة والمعابد القديمة، تقدم جاوة مجموعة متنوعة من التجارب. كما تجعل هذه البيئة الفريدة من جاوة جنة لعشاق القهوة. تخلق التربة البركانية الخصبة، جنبًا إلى جنب مع مناخ الجزيرة الاستوائي، الظروف المثالية لزراعة حبوب البن، وخاصة حبوب جاوة العربية الشهيرة. سواء كنت تستكشف المعابد القديمة أو تتسلق القمم البركانية أو تستمتع بفنجان من القهوة المزروعة محليًا، فإن جاوة تقدم تجربة لا تُنسى حقًا.
الأمطار السنوية
1000 - 3000 mm
درجة حرارة
22 - 32 °C
تقويم الحصاد والشحن
